Du spørger om flere ting.
Først: Der findes ingen dobbeltbeskatningsaftale mellem Spanien og Danmark (p.t. og ingen ved, hvornår der måske igen bliver indgået ny aftale). Under alle omstændigheder skal du betale skat i Spanien af indkomst du erhverver i Spanien. Du skal ikke forvente, at der sendes oplysninger fra Spanien til Danmark og det er sådant set også lige meget, da du skal betale skatten i Spanien. De renteudgifter I har i Danmark kan fradrages i Danmark, når I engang vender tilbage til Danmark (forældes ikke f.s.v.a. renter efter 2002) og I skal fortsat betale ejendomsskat o.s.v. i Danmark sålænge i har huset og det ikke er solgt.
I Spanien er det sådan, at man selv skal sørge for at købe en selvangivelse i boghandlen og indsende denne (lad et Gestoria hjælpe Jer, hvis I ikke selv kan klare opgaven) - det koster omkring 70-100 euro for at få Gestoriaet til at lave arbejdet.